Sobrepaleta de porco assada com mel e cerveja
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Essa semana visitamos mais uma vez a feira orgânica do Shopping Bosque Grão-Pará. Dessa vez conversamos com a Petra, que é uma das responsáveis pela produção de um delicioso mel de abelhas nativas amazônicas.
Decidimos preparar então um delicioso porco assado fazendo o uso deste mel e um pouco de cerveja. Confira a receita:
INGREDIENTES
– 500g de sobrepaleta/copalombo de porco
– 100ml de mel de abelha uruçú
– 200ml de cerveja, vinho ou caldo de carne/legumes
– 50ml de azeite
– sal e pimenta do reino a gosto
– alecrim e tomilho (opcional)
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