Risoto de Cogumelos
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INGREDIENTES
– 1 colher de sopa de manteiga
– ½ cebola picada
– 300g de cogumelos fatiados (Paris, Portobello e Shiitake)
– 1 xícara de arroz arbóreo
– 1 dose de vinho branco seco
– 1 litro de caldo de legumes
– 50g de queijo parmesão ralado
– salsinha picada
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